百瓜海鲜

　　工艺：煮口味：原本味食用：中餐|晚餐

　　主料：木瓜225克虾仁130克

　　辅料：百合(干)30克西洋参15克枣(干)15克蟹肉60克鲑鱼60克

　　调料：大葱5克姜5克大蒜(白皮)5克白砂糖10克江米酒2克盐2克植物油40克

　　烹饪方法

　　1.将新鲜百合一片片剥下洗净;

　　2.参、枣稍冲洗后，加水2杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯，去渣留汁;

　　3.虾仁、蟹、鱼片洗净沥干，入米酒、盐腌15分钟;

　　4.木耳洗净，去皮及籽，切菱形块备用

　　5.锅热入油烧至五分热，入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变，捞起沥油;

　　6.锅内留油30克烧热，入葱、姜、蒜爆香;

　　7.再入上料、百合、木瓜及药汤煮开，再以盐，糖调味，勾芡即可。

　　制作提示：本品有过油炸过程，需备植物油约500克。

　　效用：加强免疫力，对于容易感冒，体质虚弱者有良效同时还能瘦身丰胸。