嘉善，浙江省接轨上海第一站。地嘉人善，在这片土地上不仅孕育了很多企业家，同时也有很多在这里通过努力奋斗实现梦想的人。

当不少农家子弟离开祖辈辛勤耕耘的土地时，一位姚庄企业家却在自己事业有成之际选择回归农业，还把自家生产的蘑菇送上了G20峰会的国宴上......他就是嘉善宁远农业开发有限公司的创始人及技术总监沈君林。

1976年出生的沈君林，2012年之前还在经营建材企业，农民出身的他一直有着想在农业方面大展拳脚的梦想和抱负，2012年他选择了种植蘑菇作为涉农的切入点。

“姚庄蘑菇历史悠久，要发展农业肯定要发展本土的主导品种，这样才能使自己少走弯路。”沈君林说，既需要传统品种的支撑，也需要新技术的引入，这才能收获更大的经济效益。

“工厂化种植便是我在蘑菇种植上添加的‘秘密武器’。”在2012年的时候，蘑菇工厂化种植在姚庄甚至嘉善都是一块全新的领域，作为“第一个吃螃蟹的人”，沈君林受到了多方关注。

不忘初心回归农业

沈君林，姚庄镇清凉村人，父辈都是农民，自己初中毕业后在企业里上过班，开过店，后来开了一家建材厂，那是2002年的时候，沈君林通过朋友牵线搭桥接到了一笔大订单，就在那年赚到了人生第一桶金，随后的事业顺风顺水，钱有了，沈君林却迷茫了。

沈君林觉得这不是自己想要的生活，于是在经过深思熟虑后，他开始将企业交给家里人经营，自己则只身一人来到上海、江苏等地考察，花了足足一个月的时间，等他回到姚庄时作出了一个惊人的决定——种植蘑菇。

一个月的考察，他来到了食用菌种植基地和加工企业，当他了解到蘑菇销售以国内为主，出口却因为农产品农药残留检测受阻时，沈君林觉得自己的机遇来了。

沈君林的“如意算盘”并不仅仅是蘑菇出口，他还考虑了反季节生产。

姚庄蘑菇作为姚庄人的他来说再熟悉不过，沈君林清楚地了解到传统的蘑菇大棚只能“靠天吃饭”。每年11月下旬到次年5月上旬收获，中间有半年时间荒废。而且传统手工发酵方式凭经验，一不小心就会发生发酵不均匀，出现生料、霉变等情况，影响蘑菇产量和品质，这是嘉善菇农们遇到的共同难题。

如何才能最大化地利用资源？如何才能拉长蘑菇上市的周期？针对这些问题，沈君林开始在大棚上面做起了文章——引进食用菌工厂化生产。

沈君林说：“现在采用工厂化的生产模式后，就可以灵活、准确地控制菇房温度，进行恒温生产，而且基本每两个月就能收获一季。工厂化生产打的是时间差，而把关蘑菇品质打的就是安全牌，这两者缺一不可，这也是我回归农业最大的初衷，就是想把姚庄最具特色的传统种植业进行提升，让更多的农户能在规范性的种植中获得最大的收获。”

如今的沈君林已经褪去了商人的脾性，穿着印有宁远农业的工作服每天上午下午都在食用菌车间里查看，他说他喜欢“接地气”的生活，每天工作都充满着朝气。

“蘑菇工厂”应势而来

走进宁远食用菌基地，全然不同于传统蘑菇大棚的模样，这里的菇棚没有一根稻草，全是钢筋水泥浇筑的“车间”，内壁则是清一色的保温材料。